Recolher a colheita de bagas sem as danificar requer um manuseamento cuidadoso e delicado para preservar a sua qualidade e evitar contusões.
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Essa é a única maneira de garantir que ele possa armazenar e ter um bom sabor.
Quer esteja a apanhar bagas silvestres ou a colher do seu jardim, siga estes passos para garantir o mínimo de danos.
Utilize recipientes limpos e pouco profundos com aberturas largas para recolher as bagas.
Cestas, tigelas rasas ou recipientes de plástico funcionam bem.
Evite usar recipientes profundos, pois eles podem fazer com que as bagas se amontoem e se esmaguem umas às outras.
Seleccione apenas bagas totalmente maduras para a colheita.
As bagas maduras são mais fáceis de apanhar e têm melhor sabor.
Puxe suavemente a baga do caule; se não sair facilmente, pode não estar totalmente madura.
Tenha cuidado para não apertar ou agarrar os bagos com demasiada força durante a apanha.
Utilize as pontas dos dedos para arrancar suavemente os bagos da planta.
Verifique se os bagos apresentam sinais de bolor, pragas ou danos antes de os colher.
A remoção de bagas danificadas ou estragadas ajudará a manter a qualidade da colheita.
Em vez de apanhar todos os bagos de um arbusto ou planta de uma só vez, apanhe-os em pequenos lotes.
Isto permite-lhe manusear os bagos com cuidado e evita que sejam esmagados pelo seu próprio peso.
Evite colocar demasiados bagos no recipiente.
Deixe algum espaço para permitir a circulação do ar e evitar o esmagamento.
Se não for utilizar as bagas imediatamente, guarde-as num local fresco ou refrigere-as para manter a sua frescura.
